Subtítulo: Aprenda o passo a passo de uma receita prática, simples e com baixo teor de gordura
Se você gosta de hambúrguer, então vai se apaixonar pelo Impossible. Ele não é só mais um sanduíche. É uma receita gourmet que mistura criatividade, equilíbrio e sabor intenso. E porque foi pensada para ser prática, simples e com baixo teor de gordura, qualquer pessoa pode preparar em casa.
Preparando a carne
A base do Impossible é a carne de costela moída. Se você escolher um corte com pouca gordura, então já começa certo. Peça ao açougueiro para moer a costela duas vezes. Isso deixa a carne mais macia e fácil de moldar.
Tempere apenas com sal e pimenta-do-reino. E porque o segredo do hambúrguer está na simplicidade, evite exagerar nos temperos. Divida a carne em porções de 150 a 180 gramas. Molde com as mãos, mas não pressione demais. Se o hambúrguer ficar leve, então ele grelha por igual e mantém o suco dentro.
O toque do molho especial
O Impossible ganha vida com um molho diferente: barbecue com geleia de morango. Se você nunca experimentou, então vai se surpreender. Misture uma parte de molho barbecue com meia parte de geleia. A doçura da fruta corta o defumado do barbecue. E porque essa combinação equilibra o sabor, o resultado é marcante.
Bacon, queijo suíço e cheddar
Grelhe as fatias de bacon em fogo médio. Se você usar uma frigideira antiaderente, então não precisa acrescentar óleo. Deixe até ficarem crocantes.
Na hora da montagem, o hambúrguer recebe duas camadas de queijo: o suíço e o cheddar. O primeiro traz leveza. O segundo garante cremosidade e intensidade. Se você derreter os dois ainda na chapa, então terá uma fusão perfeita.
Os vegetais que fazem a diferença
Um hambúrguer gourmet precisa ser equilibrado. Então entram o tomate fresco, o picles e a alface crocante. O tomate deve ser cortado em rodelas finas. Se você usar picles caseiro, então o sabor será ainda melhor. E porque a alface dá frescor, ela quebra a gordura do bacon e do queijo.
O toque final da pimenta mexicana
O Impossible não seria impossível sem um detalhe ousado. Então entra a pimenta mexicana. Use em fatias finas ou em molho suave. Se você gosta de intensidade, então vai adorar o contraste do ardido com o doce do molho barbecue com morango. Mas cuidado: use na medida certa para não roubar o sabor dos outros ingredientes.
Montagem e apresentação
Toste levemente os pães no forno ou na chapa. Isso evita que amoleçam com o molho. Coloque o hambúrguer no centro. Então adicione queijo, bacon, vegetais, molho e finalize com a pimenta.
E porque a apresentação também importa, sirva no prato com batatas assadas e ervas frescas. Se você quiser impressionar, então adicione um fio de molho por cima e folhas de alface ao lado.
Conclusão
O Impossible é mais que um hambúrguer. Ele mostra que, se você respeitar o equilíbrio dos ingredientes, então pode criar uma receita prática, saudável e irresistível. E porque combina textura, frescor e ousadia, ele é perfeito para qualquer ocasião.
